스티브 잡스가 고집했던 프루테리언 식단의 효능과 단점

 

스티브 잡스는 실제로 췌장암에 걸려서도 이 프루테리안 식단에 대한 믿음이 커 지속적으로 이 식단을 고집하다가 췌장암이 더욱 진행되어 사망했다고 합니다. 스티브잡스가 이토록 프루테리언 식단을 고집한 이유는 무엇일까요?

 

프루테리언 식단이란 기본적으로는 베지테리언 식단 즉, 채식주의에서 뻗어 나온 식단인데 스티브 잡스가 고집했던 프루테리언 식단의 효능과 단점에 대해서 알려드리겠습니다.

 

 

 

 

프루테리언 식단이란?

프루테리언(Fruitarian) 식단이란 이름만 보면 과일만 먹는 식단인 줄 아시겠지만 그런것은 아니고 약간의 견과류와 씨앗 또한 허용하고 있습니다. 이는 과채류라고 불리기도 하는데 생물학적 분류에 의해서 과일에 해당하는 씨앗을 포함하기 때문입니다.

 

일반적인 식단은 탄단지의 비율이 4:4:2인것에 비해 이 프루테리언 식단은 탄단지의 비율을 8:1:1로 제한하고 있습니다. 과일을 주로 먹는 식단인데 어떻게 탄수화물의 비율이 8이냐 하시는 분들도 계시겠지만 과일과 씨앗, 견과류는 생각보다 많은 탄수화물을 포함하고 있기 때문에 이런 구성이 가능합니다.

 

프루테리언 식단의 효능 3가지

과일이 추가된 식단인 만큼 몸에 좋은 영양소를 풍부하게 섭취할 수 있으며 몸에 좋은 섬유질과 항산화제들을 많이 섭취할 수 있습니다.

 

프루테리언 식단의 효능

 

1. 콜레스테롤과 혈당 수치를 조절하는 것에 도움

 

2. 노화 및 염증에 효과를 볼 수 있음

 

3. 면역력이 강해지며 신진대사에 도움이 됨

 

 

프루테리언 식단의 단점

베지테리언 식단도 그렇고 인간은 다양한 영양소의 섭취를 필요로 하는데 프루테리언 식단에 포함되지 않은 영양소들로 인한 불균형 때문에 문제가 생길 확률이 높습니다. 지속적으로 이 식단을 유지할 시 이런 문제들이 발생합니다.

 

프루테리언 식단의 단점

 

1. 요즘 과일들은 당도를 높이는 과정을 거친 과일이 많기 때문에 당도 조절에 실패할 확률이 높습니다. 사실 자연재배 그대로의 과일을 찾기 힘듭니다.

 

2. 단백질, 지방, 칼슘, 불포화지방산 등의 일부 영양소의 결핍으로 인한 질병의 확률이 높아집니다.

 

 

 

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