정신 건강
비트는 약효와 치료 효과가 있는 다양한 비타민, 미네랄, 식물성 화합물을 포함하고 있기 때문에 몸에 많은 이점을 가져다주는 많은 영양소의 훌륭한 공급원입니다.
비트는 칼슘, 마그네슘, 구리, 망간, 칼륨 등의 우수한 미네랄원이며 잎에는 시금치보다 많은 철이 함유되어 있습니다. 비트에는 건강에 좋은 영향을 미치는 강력한 식물 화합물인 질산염과 무기 색소도 포함되어 있으며, 비트에는 식이섬유가 많고 칼로리도 낮습니다. 이 영양소와 유기 화합물은 정신건강 유지에 큰 역할을 합니다.
정신기능과 인지기능의 저하는 나이가 들면서 자연스럽게 일어나며, 일부 사람들에게는 치매로 이어질 수 있는 것으로 알려져 있으며, 이로 이어질 수 있는 이유 중 하나는 뇌 공급을 만드는 머리로의 혈류 감소입니다.
여기서 질산염을 많이 함유한 비트가 혈관 확장을 촉진하고 뇌로의 혈류를 증가시킴으로써 정신 및 인지 기능 개선에 큰 역할을 합니다. 질산염은 또한 뇌의 신경가소성을 개선하고 치매 초기 단계에서 종종 영향을 받는 뇌 영역인 체성운동피질의 산소화를 증가시킵니다.
비트에는 강력한 항산화 물질인 베타닌도 포함되어 있는데, 이는 비트에 붉은색을 주는 화합물이며, 이 화합물은 알츠하이머병의 원인이 될 수 있는 가교 플라크 단백질 축적을 줄이는 데 도움이 됩니다.
노인들의 인지 기능 저하를 측정하는 연구에 참여한 몇몇 연구자들은 비트 주스를 포함한 고질산염 음식을 몇몇 사람들에게 주었습니다. 다이어트 기간이 종료된 후 MRI 스캔은 주로 사고, 지식 및 행동과 관련된 뇌 전두엽 혈류의 증가를 보였습니다.
간 건강
비트를 먹으면 간의 기능을 높이는 데 큰 도움이 됩니다. 왜냐하면 비트는 대사 과정에서 중요한 역할을 하기 때문입니다. 체내에서, 이러한 요인들은 간이 약물과 독소 퇴적물을 몸에서 제거하는 데 도움이 됩니다.
간 손상은 유해 물질, 알코올 섭취, 편향된 식생활, 빈혈 및 특정 화학 요법 약물의 복용에 의해 야기될 수 있습니다. 비트의 역할은 비타민 A, 비타민 B6, 철, 염증 및 산화 스트레스로부터 간을 보호하는 데 도움이 되는 강력한 항산화 물질 등 간에 중요한 많은 영양소를 함유하고 있기 때문입니다.
비트에는 베타인도 포함되어 있어 간 독소를 정화하고 지방의 비율을 줄이는 데 도움을 줍니다. 게다가 비트에는 카로테노이드, 플라보노이드, 질산염이 포함되어 있는데, 이들은 간을 보호하고 그 작용을 촉진하는 데 큰 기여를 하는 영양소입니다.
비트를 먹으면 체내의 일산화질소 수준이 상승하여 체내 장기와 간으로의 혈류가 개선됩니다. 비트를 먹는 가장 좋은 방법은 몇 가지 과일과 허브를 첨가한 비트 주스입니다. 비트를 샐러드에 사용할 수도 있습니다. 예를 들어, 비트와 아보카도 샐러드를 시도해 보세요.
주의: 사용 전 비트를 자주 씻고 주방에서 비트를 사용할 경우 마무리 후 손에서 제거하기 어려운 색상이 남기 때문에 반드시 장갑을 착용하십시오.
간 침전물과 독소를 정화하는 데 도움이 되는 식품에 대해 수많은 영양 연구가 진행되고 있으며, 이들 연구의 대부분은 비트가 이 점에서 권장되는 가장 중요한 건강식품 중 하나임을 확인하고 있습니다.
그러한 연구의 한 결과는 비트 주스를 마시면 효율이 향상되고 성능과 피로에 대한 지구력이 향상됨으로써 운동선수의 신체적 지구력이 향상된다는 것을 시사합니다.
이는 비트가 심장과 호흡기계의 기능과 산소를 흡수하는 능력을 개선하기 위함입니다. 이러한 요인은 간염 예방과 간 기능의 개선에 기여 신선한 비트를 원한다면 여름이 그때입니다.
비트를 구입할 때는 외관에 세심한 주의를 기울여 중형으로 가죽이 얇은 비트를 우선해 주세요. 상하거나 퇴색되지 않은 것처럼 보이는 뿌리나 잎이 양호한 비트를 항상 찾으세요.
비트를 보관할 때는 잎과 뿌리를 잘 씻고 공기 중에 방치해 말리고 수분의 영향을 받지 않도록 냉장고에 넣기 전에 완전히 말려주세요. 완전히 마르면 잎을 조금 남기고 뿌리부터 따냅니다. 그런 다음 비트의 뿌리를 건강한 봉투에 넣고 공기를 모두 제거하고 냉장고에 넣습니다. 이러한 절차를 통해 뿌리는 2-3주 동안 양호한 상태로 지속될 수 있습니다
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