당뇨병 환자에게 좋은 음식과 나쁜 음식

당뇨병은 혈액의 포도당(당)이 소변(뇨)으로 새어 나오는 병이라 하여 당뇨병이라 부릅니다.

 

포도당은 탄수화물을 섭취하면 위장에서 소화되는 과정을 거쳐서 포도당으로 변하며 이 포도당을 에너지원으로 사용하는데 인슐린이라는 호르몬을 사용하게 됩니다.

 

이 인슐린은 췌장에서 분비되며 포도당을 분해하여 에너지로 사용하는 역할을 하게 되는데 이 과정들에 문제가 생기게 되면 포도당은 분해되지 않고 잔여물로 남아 혈액 속으로 들어가게 되고(혈당) 결국 소변으로 나오게 되며 소변에서 거품이 나게 됩니다.

 

즉, 당뇨병은 이 인슐린의 분비에 문제가 생기거나 인슐린이 포도당을 분해하는것을 몸에서 저항하게 된다면 생기는 병이며 생기게 되는 병인 것이죠.

 

당뇨병 환자에게 좋은 음식과 나쁜 음식도 결국 이 혈당에 신경을 쓰는 식단이 되는 것입니다. 인슐린이 정상적인 기능을 하지 못하니 당을 섭취하게 되는 원인인 음식으로 조절을 해야 하는 것이죠.

 

오늘은 이런 당뇨병 환자에게 좋은 음식과 나쁜 음식을 알려드리겠습니다.

 

• 당뇨병 환자에게 좋은 음식
• 당뇨병 환자에게 나쁜 음식

 

당뇨병 환자에게 좋은 음식

당뇨병 환자에게 좋은 음식은 흡수가 천천히 되어 당 조절을 하기 편하며 애초에 당이 많이 포함되어 있지 않은 음식입니다. 또한 당뇨병환자의 식단은 더 먹는 것이 아닌 덜어내는 것이라고 하는 만큼 과식을 하면 안 됩니다.

 

1. 당지수가 낮은 음식

음식에 포함된 당이 천천히 흡수되는 것을 당지수가 낮다고 합니다. 이런 음식으로는 해조류, 녹조류, 견과류, 치즈, 딸기, 토마토, 오이, 시금치 등의 음식이 있으며 달지 않은 채소, 과일, 음식들이라고 생각하시면 됩니다.

 

2. 땅콩 속껍질

땅콩 속껍질에는 폴리페놀성분이 있는데 이 폴리페놀성분이 혈액순환과 포도당의 분해를 도우며 인슐린이 분비되는 곳인 췌장을 보호해 주는 효과가 있다는 논문을 미국의 대학 교수팀이 발표했습니다.

 

땅콩 속껍질은 제2형 당뇨병 환자에게 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

당뇨병 환자에게 나쁜 음식

당뇨병 환자가 먹으면 안 되는 음식은 생각보다 많습니다. 당뇨병 환자는 음식을 먹을 때 꼭 음식의 구성성분을 알고 드셔야합니다. 하나 하나 음식명을 다 기억하고 있는건 불가능하고 같은 음식이라도 제조법에 따라 당뇨환자가 먹으면 안되는 음식으로 분류될 수 있기 때문이죠.

 

그렇기 때문에 음식이나 성분을 예를 들어서 판단하는 기준을 알려드리려 합니다.

 

1. 흰쌀밥

흰쌀밥은 소화속도가 빠르기 때문에 당의 조절이 힘듭니다. 당뇨병 환자는 혈당의 관리에 신경을 써야 하기 때문에 그 음식에 포함되어 있는 당의 양도 중요하지만, 얼마나 흡수가 빠르게 되는지도 체크해야 합니다.

 

소화가 빠르게 되는 음식은 포함되어 있는 당도 빠르게 분해가 된다는 의미이기 때문에 예상치 못한 혈당의 상승으로 빈혈 및 쇼크가 올 수 있습니다.

 

2. 간식류

초콜릿, 케이크, 도넛 등등 수많은 간식류들은 당을 많이 포함하고 있으며 동시에 혈당을 빠르게 높이는 음식입니다. 당뇨병 환자의 경우 이런 음식은 절대 먹지 말아야 합니다.

 

이런 간식류를 섭취하는 것은 인슐린 주사를 맞은 후 혈당조절을 못해 저혈당이 왔을 때 비상용으로 섭취하는 용도로만 섭취하셔야 합니다.

 

3. 프로피오네이트가 포함된 음식

시리얼, 우유와 계란, 소시지, 스포츠 음료, 구운 빵 등에는 항진균 방부제인 프로피오네이트가 포함되어 있는데 이 성분은 인슐린 저항성을 유발한다는 연구결과가 있었습니다( 미국 하버드대 보건대학원 ) 

 

 

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